操云云，90后，曾在快节奏高压的“魔都”从事着一份枯燥的朝九晚五的设计工作，但她内心一直向往的是自由的生活，最终毅然决然的选择了创业，她用仅有的6万元找了间厨房开工，小红帽麻辣香锅就这么诞生了。创业初期，操云云并没有太多的想法，只要能养活自己就好，没想到这家店的回报超出了预期，很快她用赚到的第一桶金开了第二家、第三家店。事实证明，小成本也能开好店，于是她萌发出帮助更多人开店创业的想法，并在2018年5月找到了合伙人，组建团队正式开放加盟。

2015年8月 小红帽麻辣香锅第一家店正式成立。

2016年12月 创始人独立运作第二家小红帽麻辣香锅（桂林东街店），经过2年的厨房实战经验，摸索出一套新的线上营销模式。她所经营的小红帽桂林东街店，月收订单高达1.2万单，月交易额高达30万元，年度营业额突破300万元。

2018年5月，正式成立上海麽辣餐饮管理有限公司，组建团队，开放加盟。

2019年6月，小红帽麻辣香锅现有门店共计40家，年交易额超5000万。

随着小红帽业务的发展，操云云也更加坚定要做好做强的信念，“认定的事情，要坚持做下去”，全身心致力于小红帽品牌发展，立志将小红帽打造成“麻辣香锅线上第一连锁品牌” 。

市场有存量，麻辣讨喜有稳定客群  

艾媒咨询近日发布的《2019中国餐饮行业大数据监测与商业新模式研究报告》显示，2018年，中国餐饮行业收入较2017年增长18.2%，突破4万亿元，从预测的2400亿元突破4415亿规模，增速翻倍。截至2018年12月，中国网上外卖用户规模达4.06亿，保持较高增速。

辣味一直霸占着消费者的欢心，辣味对味觉的刺激来得更直接痛快，使这几年全国各地几乎都发展到无辣不欢的地步，尤其是对占餐饮消费者中51.4%的90后来说更甚。因此，麻辣系派别的餐馆遍布大江南北，麻辣香锅这类“刺激美食”，鲜香麻辣，口味浓厚，回味无穷，潜力巨大。但是大部分麻辣香锅的店铺“单打独斗”，品牌发展现象尚未成型。

标准化供应链，为商家创造更多的利润

像麻辣香锅这类投资小，偏小餐饮类型， 1人1锅，人均35元，高复购率的低门槛行业，如果有强大的供应链支持，可以大大提高竞争对手的准入门槛。比如小红帽麻辣香锅联手网红佐餐品牌佐大狮，获得上游优质佐餐商品供应链，可提供多种口味的酱料供消费者选择，现其套餐搭配有牛蘑王酱、鱼干辣酱、酸菜等口味小菜。截至目前，在小红帽麻辣香锅店中佐大狮佐餐已经累计销售43392个，粗略预估为商家多赚130,176元。

加盟小红帽，收获第一桶金

“创业是一场发了疯的赛跑，不管输赢，我只想疯一把。”——操云云。现如今，小红帽麻辣香锅凭借独特口味、优质服务、舒适的用餐环境成功征服了消费大众，在香锅界已经打下了一片江湖。

期待更多有志创业的英雄好汉加入，大力出奇迹！

加盟优势如下：

1.连锁品牌：服务费低，自带粉丝

2.产品研发：酱料研发、菜品研发

3.团队运营：线上运营、线下督导

4.供应链支持：统一采购、品质保障

5.智能厨房：无需大厨、开源节流

无论过去你是谁，从事着什么职业，只要你有一颗拼搏的心，万物皆可加盟。列举两位普通人的经历，期望你能看到不一样的可能性。